Kol: Genfs neuer kulinarischer und kreativer Hotspot

Kol, eine von Küchenchef Vishnen Malsan und Architekt Laurent Keller gegründete Hotelberatungsagentur, hat in ihren Räumlichkeiten ein neues Pop-up-Restaurant eröffnet. Der „Klüb“ bietet eine Vielzahl an Club-Sandwiches, darunter Optionen mit Hähnchen, vegetarischer Galette, Roastbeef und Lachs-Gravlax. Darüber hinaus hat die Agentur einen privaten Veranstaltungsraum mit einer Küche und Blick auf den Innenhof eröffnet. Im Untergeschoss gibt es außerdem einen einzigartigen Bereich für DJ-Kurse, der mit einem Mischpult und Kameras für Live-Streaming ausgestattet ist.

Kol: A Culinary and Creative Hub Unveiled in Geneva

Kol: Ein kulinarisches und kreatives Zentrum in Genf enthüllt

Geneva, Switzerland - Introducing Kol, a novel and multifaceted establishment that has emerged as a vibrant destination for culinary enthusiasts and hospitality professionals alike. Located at 11 Boulevard du Pont d'Arve, Kol is the brainchild of Vishnen Malsan and Laurent Keller, a dynamic duo whose expertise in gastronomy and architecture coalesces into an exceptional venue.

Genf, Schweiz – Wir stellen Ihnen Kol vor, ein neuartiges und facettenreiches Lokal, das sich zu einem lebendigen Reiseziel für kulinarische Enthusiasten und Hotelfachleute gleichermaßen entwickelt hat. Das am 11 Boulevard du Pont d'Arve gelegene Kol ist die Idee von Vishnen Malsan und Laurent Keller, einem dynamischen Duo, dessen Fachwissen in Gastronomie und Architektur in einem außergewöhnlichen Veranstaltungsort vereint ist.

The Delights of the Klüb

Die Freuden des Klüb

At the heart of Kol lies the "Klüb," a culinary pop-up paying homage to the iconic two-story sandwich, the club sandwich. An enduring favorite found on the room service menus of international luxury hotels, the Klüb presents a delectable assortment of options.

Im Herzen von Kol liegt das „Klüb“, ein kulinarisches Pop-up als Hommage an das legendäre zweistöckige Sandwich, das Club Sandwich. Das Klüb ist ein Dauerbrenner auf den Zimmerservice-Speisekarten internationaler Luxushotels und bietet eine köstliche Auswahl an Optionen.

Yvan Dsikowski and Bénédict Kugler, the culinary minds behind the Klüb, offer a tantalizing selection that includes a ballottine of poultry, sourced locally from Geneva Region Terre Avenir, complemented by a medley of herbs. For vegetarians, a grilled panisse galette and piquant chili chutney provide a flavorful alternative.

Yvan Dsikowski und Bénédict Kugler, die kulinarischen Köpfe hinter dem Klüb, bieten eine verlockende Auswahl, darunter eine Portion Geflügel aus der Genfer Region Terre Avenir, ergänzt durch eine Kräutermischung. Für Vegetarier bieten eine gegrillte Panisse-Galette und pikantes Chili-Chutney eine geschmackliche Alternative.

The gourmet offerings extend further with a succulent roast beef prepared sous vide, accompanied by a vibrant chimichurri sauce, soft-boiled egg, and pickled zucchini. A refreshing variation features gravlax salmon marinated in citrus, paired with a honey mustard sauce, flying fish roe, and wakame seaweed.

Das Gourmet-Angebot wird durch ein saftiges Sous-Vide-Roastbeef ergänzt, begleitet von einer kräftigen Chimichurri-Sauce, weichgekochtem Ei und eingelegter Zucchini. Eine erfrischende Variante besteht aus in Zitrusfrüchten mariniertem Gravlax-Lachs, gepaart mit einer Honig-Senf-Sauce, Flugfischrogen und Wakame-Algen.

Private Events and Creative Endeavors

Private Veranstaltungen und kreative Unternehmungen

Kol's subterranean level, which can be exclusively rented for private events complete with catering services, boasts an elegantly appointed room with a fully equipped kitchen overlooking a charming courtyard.

Die unterirdische Ebene von Kol, die exklusiv für private Veranstaltungen inklusive Catering-Service gemietet werden kann, verfügt über einen elegant eingerichteten Raum mit einer voll ausgestatteten Küche und Blick auf einen bezaubernden Innenhof.

Venturing further, Vishnen unveils a spacious area concealed behind long curtains, outfitted with a DJ mixing console and video cameras. This dedicated space serves as a hub for DJing lessons, while also providing the necessary amenities for live video sessions and direct streaming.

Vishnen wagt sich weiter und enthüllt einen geräumigen Bereich, der hinter langen Vorhängen verborgen ist und mit einem DJ-Mischpult und Videokameras ausgestattet ist. Dieser spezielle Raum dient als Drehscheibe für DJ-Unterricht und bietet gleichzeitig die notwendigen Annehmlichkeiten für Live-Videositzungen und direktes Streaming.

A Culinary and Creative Hub

Ein kulinarisches und kreatives Zentrum

Kol represents the culmination of Vishnen Malsan and Laurent Keller's shared passion for hospitality and creativity. With its diverse offerings, Kol caters to discerning palates, provides a platform for aspiring DJs, and fosters a collaborative environment for those seeking to capture their artistry.

Kol stellt den Höhepunkt der gemeinsamen Leidenschaft von Vishnen Malsan und Laurent Keller für Gastfreundschaft und Kreativität dar. Mit seinem vielfältigen Angebot richtet sich Kol an anspruchsvolle Gaumen, bietet eine Plattform für angehende DJs und fördert ein kollaboratives Umfeld für diejenigen, die ihre Kunstfertigkeit festhalten möchten.

Contact Information

Kontaktinformationen

Kol

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11 Boulevard du Pont d'Arve

11 Boulevard du Pont d'Arve

Geneva, Switzerland

Genf, Schweiz

info@kol.swiss

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079 462 08 80

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