豪華な食事の再考：セントレジスシンガポール＆マリオットの料理のお祝い

セントレジスシンガポールは、マリオットインターナショナルの高級ダイニングシリーズ2025を開催し、トップシェフやミクソロジストとの忘れられた味を復活させます。多感覚的な料理の旅が待っています！

Luxury Dining Reimagined: St. Regis Singapore & Marriott's Culinary Celebration

豪華な食事の再考：セントレジスシンガポール＆マリオットの料理のお祝い

Get ready, gourmands! The St. Regis Singapore, in collaboration with Marriott International, is set to host the Luxury Dining Series 2025, a regional culinary event showcasing the revival of forgotten flavors and culinary traditions.

準備をしてください、グルメ！セントレジスシンガポールは、マリオットインターナショナルと協力して、忘れられたフレーバーと料理の伝統の復活を紹介する地域の料理イベントである高級ダイニングシリーズ2025を開催する予定です。

A Culinary Journey Through Time

時間を通して料理の旅

From August 29th to 31st, 2025, the St. Regis Singapore will transform into a gastronomic paradise. The Luxury Dining Series, a multi-city event spanning across the Asia Pacific, promises a multi-sensory experience across four of the hotel’s signature venues: Yan Ting, The Astor Grill, The Tea Room, and the soon-to-be-launched St. Regis Bar Singapore. This year’s lineup also includes prestigious hotels like The St. Regis Osaka and The Ritz-Carlton, Perth.

2025年8月29日から31日まで、セントレジスシンガポールは美食の楽園に変身します。アジア太平洋地域にまたがる複数の都市イベントである高級ダイニングシリーズは、ホテルの4つの署名会場で多感覚体験を約束します。今年のラインナップには、セントレジス大阪やパースのリッツカールトンなどの名誉あるホテルも含まれています。

Yan Ting: An Imperial Culinary Collaboration

Yan Ting：帝国の料理のコラボレーション

Prepare for a royal feast at Yan Ting, where Executive Chinese Chef Chan Chung Shing will join forces with Chef Daniel Wong from the MICHELIN-starred Jin Xuan in Shanghai. Their four-hands lunch and dinner experience will feature dishes like the Shunde Crispy Golden Gold Coin Crab Cake and White Pepper Chicken Soup, a Qing Dynasty staple.

ヤン・チングでの王室のeast宴の準備をします。そこでは、エグゼクティブ中国のシェフであるチャン・チョン・シンが上海のミシュランの星を留めたジン・シュアンのシェフ・ダニエル・ウォンと力を合わせます。彼らの4つのハンドランチとディナーの体験は、清王朝の定番であるShunde Sursy Golden Goldin Gold Coin Cain CakeやWhite Pepperチキンスープなどの料理を特集します。

Don't miss the Dim Sum Brunch, a vibrant expression of tradition with items like Phoenix Tail Prawn Toast with Caviar.

Dim Sum Brunchをお見逃しなく、キャビアとのフェニックステールエビトーストのようなアイテムを備えた伝統の活気に満ちた表現。

The Tea Room: A Local Afternoon Tea Affair

ティールーム：地元のアフタヌーンティー事件

The Tea Room offers a locally-inspired Afternoon Tea showcase, crafted by Chef Angela Lai, Asia’s Best Pastry Chef 2021, and Executive Pastry Chef Ng Chee Leong. Indulge in unlimited servings of Buah Keluak Scones and other reimagined local flavors in the urban summer garden oasis.

ティールームでは、アジアの最高のペストリーシェフ2021、エグゼクティブペイティシェフのNg Chee Leongによって作られた地元のアフタヌーンティーショーケースを提供しています。都会の夏の庭のオアシスで、ブアケルアクスコーンやその他の地元の味の無制限のサービングにふける。

St. Regis Bar Singapore: Asia's 50 Best Takeover

セントレジスバーシンガポール：アジアの50ベストテイクオーバー

The soon-to-debut St. Regis Bar Singapore will host a bar takeover by Paulo Naranjo from The St. Regis Jakarta (No. 22 on Asia’s 50 Best Bars 2025) and Marco Dognini from Bar Sathorn at W Bangkok (No. 48). Expect an inspired cocktail menu that captures the essence of forgotten flavors and techniques.

間もなく脱退するセントレジスバーシンガポールは、セントレジスジャカルタのパウロナランジョによるバーテイクオーバー（アジアの50のベストバー2025で22番）と、Wバンコクのバーサソン（48番）のマルコドッグニーニを開催します。忘れられたフレーバーとテクニックの本質を捉えたインスピレーションを受けたカクテルメニューを期待してください。

The Astor Grill: A Fusion of Italian and Portuguese Flavors

アスターグリル：イタリアとポルトガルの味の融合

At The Astor Grill, three acclaimed chefs—Chef Vladmir Veiga, Executive Chef Fabio Granata, and Chef de Cuisine Angelo Sergio—will present a six-hands tasting dinner menu blending Portuguese and Italian influences. Highlights include Carabineiro Prawns with Veal Sweetbreads and Chef Fabio's revived Italian classic, Cod Fish “Trippette.”

Astor Grillでは、3人の称賛されたシェフ、Chef Vladmir Veiga、エグゼクティブシェフのFabio Granata、Chef de Cuisine Angelo Sergioのシェフが、ポルトガル語とイタリアの影響を融合させた6倍のテイスティングディナーメニューを紹介します。ハイライトには、カラビニロエビがヴェールスイートブレッドとシェフファビオの復活したイタリアのクラシック、タラフィッシュ「トリペット」が含まれます。

The Astor Grill Brunch on Sunday promises a celebratory close to the weekend, featuring Lobster Rice, a Bloody Mary bar, and the signature St. Regis champagne sabrage.

日曜日のアスターグリルブランチは、ロブスターライス、ブラッディメアリーバー、署名のセントレジスシャンパンサブラージをフィーチャーした週末に近いお祝いを約束します。

My Take

私のテイク

Marriott International's Luxury Dining Series at The St. Regis Singapore isn't just about food; it's about storytelling. By reviving forgotten flavors and culinary techniques, they're offering guests a chance to connect with the past in a modern and innovative way. The collaborations between chefs from different backgrounds and regions add an extra layer of excitement and creativity to the experience. It’s a smart move, tapping into the growing desire for authentic and immersive experiences.

セントレジスシンガポールでのマリオットインターナショナルの高級ダイニングシリーズは、食べ物だけではありません。それはストーリーテリングについてです。忘れられたフレーバーと料理のテクニックを復活させることで、彼らはゲストに現代的で革新的な方法で過去とつながる機会を提供しています。さまざまなバックグラウンドと地域のシェフ間のコラボレーションは、体験に興奮と創造性の余分な層を追加します。それは賢明な動きであり、本物の没入感のある体験への高まりの欲求を活用しています。

Don't Miss Out!

お見逃しなく！

So, if you're looking for a luxurious and unforgettable dining experience, mark your calendars for August 29th to 31st, 2025. The St. Regis Singapore and Marriott International are ready to take your taste buds on an adventure. Get ready to eat, drink, and be amazed!

したがって、豪華で忘れられない食事体験を探しているなら、2025年8月29日から31日にカレンダーをマークしてください。セントレジスシンガポールとマリオットインターナショナルは、冒険に味覚をとる準備ができています。食べたり、飲んだり、驚いたりする準備をしてください！