Une pièce inhabituelle dans l'astuce du congélateur peut exposer si la nourriture s'est déclenchée pendant les vacances

Un piratage des médias sociaux aide les gens à vérifier si leurs congélateurs restent la bonne température et préservent la sécurité alimentaire, et cela implique un sou et une tasse

A social media hack is helping people check if their freezers are staying the right temperature and may be affecting food safety.

Un piratage des médias sociaux aide les gens à vérifier si leurs congélateurs restent la bonne température et peuvent affecter la sécurité alimentaire.

Many people in the U.S. are living with older fridges, and sometimes can question if freezers are always running properly. A freezer that turns off and on allows food to defrost and freeze, which may compromise the safety of that food, leading to a potential food poisoning issue.

Aux États-Unis, beaucoup de gens vivent avec des réfrigérateurs plus âgés et peuvent parfois se demander si les congélateurs fonctionnent toujours correctement. Un congélateur qui s'éteint et permet aux aliments de décongeler et de geler, ce qui peut compromettre la sécurité de ces aliments, conduisant à un problème potentiel d'intoxication alimentaire.

One trick that has been doing the rounds on social media may help people check if their freezers are functioning as they should.

Une astuce qui a fait le tour sur les réseaux sociaux peut aider les gens à vérifier si leurs congélateurs fonctionnent comme ils le devraient.

The trick is simple and pretty smart, and can help anyone gauge the functionality of their freezer. All you need is a penny and a cup of water. Let the cup of water freeze, and then put the penny on top.

L'astuce est simple et assez intelligente, et peut aider quiconque à évaluer la fonctionnalité de son congélateur. Tout ce dont vous avez besoin est un sou et une tasse d'eau. Laissez la tasse d'eau gelé, puis mettez le sou sur le dessus.

If you come back to the freezer and the penny sank, you know that the freezer is on the fritz. Be sure to use plastic, not glass, as glass can crack in the freezer, especially when filled with water.

Si vous revenez au congélateur et que le sou a coulé, vous savez que le congélateur est sur le Fritz. Assurez-vous d'utiliser du plastique, pas du verre, car le verre peut se fissurer dans le congélateur, surtout lorsqu'il est rempli d'eau.

If the penny sank, you may want to check out and chuck certain sensitive foods. Refreezing can affect the quality of food.

Si le sou coulait, vous voudrez peut-être vérifier et jeter certains aliments sensibles. Le référentiel peut affecter la qualité des aliments.

Another recent kitchen hack has been making headlines. A recent TikTok revealed the secret to making healthy snacks even more nutritious, which lies in the science of food combinations and their impact on nutrient absorption.

Un autre hack de cuisine récent a fait la une des journaux. Un Tiktok récent a révélé le secret pour rendre les collations saines encore plus nutritives, ce qui réside dans la science des combinaisons alimentaires et leur impact sur l'absorption des nutriments.

Using tomatoes as an example, Nutritionist Will Bulsiewicz explained that combining them with olive oil, a gut health favorite, can amplify their nutritional benefits. This combination is not only perfect for topping bruschetta but also significantly affects how the body processes tomatoes.

En utilisant des tomates comme exemple, Nutritionnist Will Bulsiewicz a expliqué que les combinant avec de l'huile d'olive, un favori de la santé intestinale, peut amplifier leurs avantages nutritionnels. Cette combinaison est non seulement parfaite pour garnir Bruschetta, mais affecte également de manière significative la façon dont le corps traite les tomates.

Tomatoes contain lycopene, a fat-soluble antioxidant compound that can protect against heart disease and reduce oxidative stress. However, the body struggles to absorb lycopene unless it’s combined with extra virgin olive oil.

Les tomates contiennent du lycopène, un composé antioxydant soluble en graisse qui peut protéger contre les maladies cardiaques et réduire le stress oxydatif. Cependant, le corps a du mal à absorber le lycopène à moins qu'il ne soit combiné avec de l'huile d'olive extra vierge.

As Will explained, “The fat from the extra virgin olive oil actually helps you to get more of the lycopene from the tomatoes.”

Comme nous l'a expliqué, «la graisse de l'huile d'olive extra vierge vous aide en fait à obtenir plus de lycopène des tomates.»

Will also highlighted the concept of synergizing foods to enhance their nutritional benefits, citing the combination of black pepper with turmeric as an example.

Will a également mis en évidence le concept de synergie des aliments pour améliorer leurs avantages nutritionnels, citant la combinaison de poivre noir avec un curcuma comme exemple.

Pairing these two common spices together can improve the absorption of curcumin, a powerful anti-inflammatory component found in turmeric.

L'association de ces deux épices communes peut améliorer l'absorption de la curcumine, une puissante composante anti-inflammatoire trouvée dans le curcuma.

As explained by the Nutritionist, “We know that turmeric is fantastic for inflammation because of the curcumin in there. But our bodies don’t absorb turmeric very well.”

Comme l'explique le nutritionniste, «Nous savons que le curcuma est fantastique pour l'inflammation à cause de la curcumine là-dedans. Mais notre corps n'absorbe pas très bien le curcuma.»

However, when turmeric is paired with black pepper, absorption is improved due to the presence of piperine in the pepper, which “dramatically increases” curcumin uptake.

Cependant, lorsque le curcuma est associé au poivre noir, l'absorption est améliorée en raison de la présence de pipérine dans le poivre, ce qui «augmente considérablement» l'absorption de curcumine.

This useful advice suggests that adding a pinch of both spices could be a wise choice when preparing your next curry dish.

Ce conseil utile suggère que l'ajout d'une pincée de deux épices pourrait être un choix judicieux lors de la préparation de votre prochain plat de curry.