Das preisgekrönte „Hewn Bread“ eröffnet dritten Standort im wohlhabenden Winnetka

Hewn Bread, bekannt für sein preisgekröntes Brot, plant, im Herbst eine dritte Bäckerei in Winnetka zu eröffnen. Hewn wurde vom Food & Wine Magazine als die beste Bäckerei in Illinois und von Thrillist als eine der besten Bäckereien in Chicago ausgezeichnet. Die Erweiterung von Hewn zu einem ehemaligen Münzladen markiert ein neues Kapitel für das angesehene Unternehmen.

Renowned Bakery "Hewn Bread" Expands with Third Location in Winnetka

Renommierte Bäckerei „Hewn Bread“ expandiert mit drittem Standort in Winnetka

In a testament to their exceptional artistry and dedication to the craft of breadmaking, co-owners Julie Matthei and Ellen King of Hewn Bread have announced plans to establish a third location in the affluent North Shore suburb of Winnetka, anticipated to open in autumn.

Als Beweis ihrer außergewöhnlichen Kunstfertigkeit und ihres Engagements für das Brotbackhandwerk haben die Miteigentümer Julie Matthei und Ellen King von Hewn Bread Pläne zur Gründung eines dritten Standorts im wohlhabenden North Shore-Vorort Winnetka angekündigt, der voraussichtlich im Herbst eröffnet wird.

This expansion for Hewn Bread follows a string of accolades bestowed upon the bakery by esteemed culinary publications. In 2022, Food & Wine Magazine bestowed upon Hewn the coveted title of producing the "region's most inspiring bread," designating it as the premier bread purveyor in the state of Illinois. Additionally, the magazine previously recognized Hewn among its esteemed list of the 100 best bakeries nationwide.

Diese Erweiterung für Hewn Bread folgt einer Reihe von Auszeichnungen, die der Bäckerei von angesehenen kulinarischen Publikationen verliehen wurden. Im Jahr 2022 verlieh das Food & Wine Magazine Hewn den begehrten Titel „das inspirierendste Brot der Region“ und bezeichnete es als führenden Brotlieferanten im Bundesstaat Illinois. Darüber hinaus hat das Magazin Hewn zuvor in seine angesehene Liste der 100 besten Bäckereien im ganzen Land aufgenommen.

Hewn's reputation for culinary excellence has not been limited to regional accolades. In 2021, Thrillist included the bakery in its meticulously curated list of "absolute best bakeries in Chicago," a roster primarily featuring pastry shops.

Hewns Ruf für kulinarische Exzellenz beschränkt sich nicht nur auf regionale Auszeichnungen. Im Jahr 2021 nahm Thrillist die Bäckerei in seine sorgfältig kuratierte Liste der „absolut besten Bäckereien in Chicago“ auf, eine Liste, die hauptsächlich Konditoreien umfasst.

The bakery's forthcoming Winnetka location will occupy the former site of Bick's Coins, a beloved establishment that ceased operations at the commencement of the year. John Bickmore, the proprietor of Bick's Coins and a revered member of the North Shore Coin Club, initially relocated his business to Northbrook in 1983. Reflecting on his tenure as owner of the coin shop, Bickmore remarked, "It has undoubtedly been an extraordinary adventure."

Der künftige Standort der Bäckerei in Winnetka wird den ehemaligen Standort von Bick's Coins einnehmen, einem beliebten Lokal, das zu Beginn des Jahres seinen Betrieb eingestellt hat. John Bickmore, der Inhaber von Bick's Coins und ein angesehenes Mitglied des North Shore Coin Club, verlegte sein Unternehmen 1983 zunächst nach Northbrook. Rückblickend auf seine Amtszeit als Inhaber des Münzladens bemerkte Bickmore: „Es war zweifellos ein außergewöhnliches Abenteuer.“ ."

Bickmore's entrepreneurial endeavors extended beyond numismatics; commencing in 1970, he spearheaded an early recycling program on the North Shore, subsequently operating it from the basement of Bick's Coins.

Bickmores unternehmerische Bemühungen gingen über die Numismatik hinaus; Ab 1970 leitete er ein frühes Recyclingprogramm an der Nordküste und betrieb es anschließend vom Keller von Bick's Coins aus.